Polecamy

Jak zwiększyć efektywność produkcji w piekarni?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Tradycja spożywania chleba jest w Polsce bardzo zakorzeniona. To najczęściej kupowany składnik śniadania i kolacji. Społeczeństwo kupuje chleb na bardzo dużą skale, jednak ceni sobie jego jakość i smak. Dużym zaufaniem ze strony konsumentów cieszą się małe rodzinne piekarnie. Jest to znakomity pomysł na biznes, ale osoby, które go prowadzą wiedzą, że wymaga sporo zaangażowania i poświęcenia.

Czy da się zwiększyć ilość produktów przy zachowaniu wysokiej jakości?

Mały rodzinny interes nie jest tak zmechanizowany jak duże firmy i często wymaga więcej wysiłku ze strony pracujących tam osób. Wydajność przekłada się jednak na przychody firmy. W piekarniach idealnym rozwiązaniem jest wywrotnica. Maszyna podnosi i wywraca dzież z ciastem, często ma zainstalowany również skrobak. Zmechanizowanie pozwoli na produkcję większej ilości wypieków przy zachowaniu wysokiej jakości produktu.

Przyszłościowe rozwiązania w piekarnictwie

Nowoczesna, rozwijająca się piekarnia musi inwestować jedynie w profesjonalne i wydajne urządzenia jak maszyny Ibis. W tej branży ważny jest wykwalifikowany personel. To nie tylko fachowcy, ale prawdziwi mistrzowie w swoim fachu.  Wypuszczane z pod ich ręki wypieki muszą się bowiem odznaczać wyjątkowym smakiem. Niezbędny jest też sprzęt jak piece elektryczne piekarnicze i cukiernicze, mieszarki do ciast, wywrotnice do dzież, ubijaczki planetarne i komory garownicze.

Po zapewnieniu sprzętu i zatrudnieniu wykwalifikowanej kadry zostaje jeszcze marketing służący wyrobieniu marki i utrzymaniu miejsca na rynku, wyróżnienia się spośród innych piekarni z ugruntowaną już pozycją w branży.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
W jakim celu przeprowadza się badania ultradźwiękowe?
W jakim celu przeprowadza się badania ultradźwiękowe?
W elementach wykonanych z metalu mogą pojawić się różnego rodzaju niezgodności. Należy je wykryć i wyeliminować już na etapie produkcji, […]
Pomysł na prezent urodziny dla przyjaciela
Pomysł na prezent urodziny dla przyjaciela
Co jak co, ale szukając prezentu dla przyjaciela, trzeba się przyłożyć. Fakt, że znamy taką osobę doskonale, znacznie podnosi nam […]
Gdzie przyda się zbiornik na deszczówkę?
Gdzie przyda się zbiornik na deszczówkę?
Podlewając trawniki i rośliny ogrodowe, każdego roku zużywamy tysiące litrów wody. Problem jest szczególnie widoczny w miesiącach letnich, kiedy opady […]
Zabiegi w nowoczesnej stomatologii
Zabiegi w nowoczesnej stomatologii
Zakres zabiegów stomatologicznych znacznie zwiększył się w ostatnich latach. Zobaczymy to między innymi odwiedzając dowolny gabinet dentystyczny i obserwując jego […]
Ostatnie wpisy