Polecamy
Co musi posiadać ekskluzywna restauracja?
Dom

Co musi posiadać ekskluzywna restauracja?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Wbrew powszechnie panującemu przeświadczeniu, prowadzenie restauracji jest niezwykle trudnym zadaniem, które wymaga dużego doświadczenia i zaangażowania, zwłaszcza jeżeli pretendujemy do prowadzenia ekskluzywnego lokalu gastronomicznego. Na co powinno się zwracać uwagę, prowadząc luksusową restaurację?

Pierwsze wrażenie, czyli siła zapachu

Odgrywa ono niezwykle istotną rolę w życiu – dotyczy nie tylko osób czy rzeczy, ale również miejsc. Zaledwie 15-30 sekund wystarczy, aby zdecydować, czy coś nam się podoba czy nie. W przypadku lokalu gastronomicznego na pierwsze wrażenie składa się przede wszystkim zapach, dopiero potem wystrój i obsługa. Restauracja chcąca uchodzić za ekskluzywną musi mieć subtelny, delikatny zapach jedzenia zachęcający gości do spędzenia w niej czasu i zjedzenia wybornego posiłku. Nie ma nic gorszego niż odstraszający zapach frytury, który kojarzy się z fast foodami i przydrożnymi kramami z jedzeniem czy zapach przypalonego jedzenia.

Troska o detale

Wystrój wnętrz, fachowa obsługa, krótkie menu i utalentowany szef kuchni to bez wątpienia połowa sukcesu. Niemniej, goście restauracyjni dużą rolę przykładają do detali, takich jak np. zestawy obiadowe wykonane z porcelany, ubiór kelnerów, subtelna muzyka czy światło. Delikatna plamka na obrusie, zacieki na kieliszkach czy uszczerbione talerze nigdy nie robią dobrego wrażenia. Właściciel restauracji może wyposażyć swój lokal w sprzęt najlepszej jakości (jak np. znaną i cenioną porcelanę firmy Gerlach), który absolutnie nie zrobi dobrego wrażenia na gościach w sytuacji, kiedy nie będzie w idealnym stanie. Rachunki wystawiane klientom w ekskluzywnych restauracjach są relatywnie wysokie, dlatego należy dopilnować aby poziom obsługi klienta (w tym także jakość dań i detali okołojedzeniowych) był na miarę ceny, którą przyjdzie mu zapłacić.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
W jakim celu przeprowadza się badania ultradźwiękowe?
W jakim celu przeprowadza się badania ultradźwiękowe?
W elementach wykonanych z metalu mogą pojawić się różnego rodzaju niezgodności. Należy je wykryć i wyeliminować już na etapie produkcji, […]
Taśmy LED – uniwersalne, oszczędne i efektowne źródło światła
Taśmy LED – uniwersalne, oszczędne i efektowne źródło światła
Nietrudno zauważyć, że szczególnie od lat 10. XXI wieku oświetlenie LED cały czas zyskuje na popularności, wypierając tradycyjne źródła światła […]
Czym się kierować przy wyborze nowego silnika do auta?
Czym się kierować przy wyborze nowego silnika do auta?
Wybór nowego silnika do auta zawsze jest nie lada wyzwaniem dla kierowcy. Na szczęście na rynku istnieje sporo ciekawych rozwiązań, […]
Czym kierować się przy wyborze czarnej herbaty liściastej?
Czym kierować się przy wyborze czarnej herbaty liściastej?
Czarna herbata liściasta to rodzaj herbaty, który jest uznawany za najlepszą na świecie. Jest ona przeznaczona dla osób ceniących smak […]
Ostatnie wpisy